En Vente Collection de Capsules Chiens Lévriers

C’EST OFFICIEL LA NOUVELLE SÉRIE DE CAPSULES EST ARRIVÉE !

Suite au tirage au sort de 12 photos de Lévriers, nous les avons apposé sur nos capsules, afin de réaliser une série.

Lors de la Champagne Day nous avons pu remercier nos participants au concours,

Depuis nous mettons cette série à la vente, 15 € les 12.

Vous pouvez également  retrouver les capsules sur nos bouteilles de Champagne DAMIEN-BUFFET

 

Véronique et Henry Damien et leurs enfants
Accueil et vente à la propriété de la Maison de Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy (près Reims), France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet@)wanadoo.f                                                                                        www.champagne-destination-damien-buffet.com

 

 

 

Retour sur les vendanges 2017 du Champagne Damien-Buffet à Sacy

VENDANGE 2017, SUR LE TERROIR DE SACY, DANS LES VIGNES DU CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET, EN MONTAGNE-DE-REIMS

L’année 2017 année pleine de contrastes, et pour certains vignerons, de Champagne et des autres vignobles français, des vignes frappées par des aléas climatiques. La grêle et les gelées de printemps avaient touché les chardonnays en Champagne.L’été a quant à lui été caniculaire et des orages en fin d’été ont pu laisser craindre, pour certains vignerons, de nouveaux dégâts, cette fois sur les grappes. Un tri manuel a permis d’éviter la pourriture.

La teneur en sucre a été bonne et la récolte fin août et début septembre, pour l’équipe des vendangeurs de la Maison de Champagne Damien-Buffet, s’est bien passée et sous le soleil de Sacy.

Cliquez ici pour un retour en images pour l’équipe de membres de la famille Damien et leurs proches et habitués.Le Champagne Damien-Buffet choisit d’utiliser les équipements de la coopérative, mais vinifie et élabore ses cuvées de champagnes en famille, produisant des champagnes de vignerons.Si vous souhaitez partager des moments forts de la vie de l’exploitation et du vignoble champenois, suivez les actualités du blog de la Maison Damien-Buffet.PS : Besoin de chambres d’hôtes à Sacy lors de votre séjour en Champagne proche de Reims ? Pensez aux chambres d’hôtes proposées par la Maison Damien-Buffet, vous bénéficierez d’un accueil chaleureux et de qualité, tout comme au cellier pour vos commandes de bouteilles de champagnes et de ratafia champenois.Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet@wanadoo.fr
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A la découverte de la Champagne et de nos vins de Champagne Damien-Buffet

IMMERSION DANS L’UNIVERS DE NOTRE EXPLOITATION : VISITES ET DÉGUSTATIONS CHAMPAGNE PREMIER CRU, À SACY, ORGANISÉES ET ANIMÉES PAR LA MAISON DE CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET :

label vignobles et decouvertesCHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET EARL, EXPLOITATION FAMILIALE, OENOTOURISME, ANIMATIONS, CHAMBRES D’HÔTES À SACY

  • Champagne Damien-Buffet, cellier 12 rue de Châtillon, 51500 Sacy, France, à 8 kms de Reims, quelques minutes de la gare TGV Reims-Bezannes, à 20 kms d’Epernay et au cœur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims. Vignerons id’une exploitation familiale, nous produisons une gamme de champagnes de vignerons et du ratafia de Champagne. Venez les découvrir ou acheter en direct producteur, ou dans un de nos points relais. (NB : les Coteaux, Maisons et Caves de Champagne sont classés au Patrimoine Mondial de l’Unesco. Le PNR de la Montagne de Reims est classé forêt d’exception). Tél : (0)3 26 05 98 17 Mobile : +33 (0)6 08 93 66 87

ACCUEIL ET VENTE DIRECTE PRODUCTEUR :

Accueil au caveau DAMIEN-BUFFET tout au long de l’année :

  • MOYENNE SAISON (15 mars, avril, septembre) du lundi au vendredi de 10h30 à 12h30 et de 14h30 à 17h30 les jours non fériés (certains jours fériés pourront être l’occasion de portes ouvertes avec ou sans thématique spéciale, consultez le blog pour le savoir) ainsi que les samedis et dimanches
  • HAUTE SAISON (juillet jusqu’au 15 août) chaque jour ainsi que les samedis et dimanches de 10h30 à 18h00
  • MORTE SAISON (octobre, novembre, décembre, janvier, février, jusqu’au 15 mars) : référez vous au blog pour savoir des actions sont prévues ou ouverture spéciales comme par ex pour le Champagne Day (3ème vendredi d’octobre où on fête la journée mondiale du champagne partout dans le monde et sur l’exploitation et dans nos vignes et village de Sacy avec une thématique qui varie chaque année)

Le concept : vous proposer un lieu de dégustation original et accueillant pour découvrir et déguster nos champagnes, tout en vous imprégnant de notre savoir-faire et de la culture champenoise.

champagne damien buffet espace receptifLa Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET est une exploitation familiale. Un ou plusieurs membres de la famille sont présents pour animer l’espace et vous accueillir, que vous soyez visiteurs ou oenotouristes, randonneurs de passage, en balade en famille ou entre amis, ou venus découvrir avec vos chiens notre collection de capsules spéciale lévriers.

Vous serez les bienvenus dans l’atmosphère chaleureuse de notre caveau, dans notre salon privé, ou dans notre cour intérieure aménagée (selon la saison et la météo), ou en extérieur pour diverses animations.

3 FAÇONS POUR COMPRENDRE ET DÉGUSTER :

Découvrez la Maison de champagne DAMIEN-BUFFET, notre propriété familiale, transmise depuis plusieurs siècles, qui a su, de générations en générations, conserver le savoir-faire, tout en s’alliant aux techniques nouvelles, l’exploitation connaissant une évolution constante.

Entre authenticité et diversité, nous vous proposons 5 de nos Vins de Champagne aux typicités variées :

  • Dégustation commentée de 5 vins de Champagne : 10,00 € par visiteur
  • Visite commentée de la cave et cuverie, suivie de la dégustation : 20€ par personne (sur RDV)
  • Visite pédagogique dans les vignes, visite de la cave et de la cuverie, dégustation commentée de 5 vins de Champagne : 20€ par personne (sur RDV)

Dégustation offerte, pour tout achat d’un carton de 6 bouteilles de 75 cl par personne (soit une économie de 10€ par personne)

Vente directe producteur :

Vous bénéficierez de nos conseils, de vos préférences en matière de goût, après dégustation commentée et pourrez également accéder à notre mini-boutique pour les accessoires et capsules de collection.

ATTENTION en respect de la loi française, les dégustations sont réservées exclusivement aux personnes majeures. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour vous aider à mieux connaître les bonnes pratiques, référez vous aux repères de consommation responsable avec l’aide des repères 2340

ŒNOTOURISME : ACCUEIL DE GROUPES, ANIMATIONS À THÈMES, BESOIN SPÉCIFIQUE

L’accueil de groupes, avec visites, dégustation de vins de Champagne, repas, accords mets et vins de Champagne, en journée ou demie-journée est parmi nos actions d’oenotourisme. Les activités pour les groupes se font sur réservation uniquement, suivant les intempéries, visite en extérieur selon l’appréciation du guide.

Autres animations : pique-niques, circuits entre vignes et forêt du parc naturel régionale de la Montagne-de-Reims, animations à thèmes (chocolat et champagne…) : contactez nous ou consultez les actualités sur notre blog ou nos profils de réseaux sociaux ou nous publions tout au long de l’année les actions ponctuelles ou spéciales.

Pour toutes demandes spécifiques : besoin de salle privatisée pour dégustation d’entreprise, visites, dégustations, tarifs, réservation ou autre selon vos envies, contactez nous. Nous trouverons comment répondre à votre demande ensemble avec le plus grand plaisir.

champagne damien buffet coordonnees pour reservation visites et degustations

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Rencontrez des vignerons WE d’août et septembre, vendanges, dégustation et achat de champagnes

ITINÉRAIRE, SÉJOUR, CIRCUIT OU BALADE, PENDANT LES VENDANGES, PRODUCTEUR OUVERT SUR LA ROUTE TOURISTIQUE DU CHAMPAGNE

RENCONTREZ DES VIGNERONS ACCUEILLANTS ET FAITES LE PLEIN DE BULLES DE BONHEUR À SACY

Que faire de sympathique et éducatif, durant les weeks-ends ou les vendanges en Champagne, en Montagne de Reims ?

La Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET vous fait part des nouvelles dates d’ouvertures des week-ends et pendant les vendanges pour les mois d’août et septembre 2017 :

Véronique et Henry Damien, ou l’un des membres de la famille, vous accueille, les week-ends d’août et septembre 2017 pour une opération portes ouvertes et vente à la propriété, à Sacy (8 kms de Reims, proche également d’Epernay, au coeur du parc naturel de la Montagne de Reims), sur la route touristique du Champagne.

C’est l’occasion de découvrir l’univers des vignerons en exploitation familiale et les espaces rénovés au caveau, dans la cour ou l’une des salles, pour un réceptif de qualité encore plus accueillant et chaleureux.

Pour les WE suivants, regardez les autres articles du blog ou la partie horaires sur le site pour l’accueil tout au long de l’année.

Horaires d’accueil pour les dégustations au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) les week-ends d’août et septembre 2017 :

  • Samedi  : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Dimanche  : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 17h00

Horaires d’accueil pour les dégustations au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) pendant les vendanges 2017 :

  • Dégustations pendant les vendanges à la propriété : de 9h30 à 11h30 et de 14h30 à 17h30
  • Pour des visites en groupe et suivre les vendangeurs : horaires et tarifs, contactez Véronique au +33 6 08 93 66 87 à l’avance pour vous assurer que cela sera possible et organiser au mieux, merci 🙂

Journée Mondiale du Champagne (global Champagne Day le 20/10/2017 :

En effet, nous attirons l’attention des collectionneurs, amoureux des chiens lévriers, de l’Histoire et du Patrimoine que nos champagnes sont couronnés par 12 ambassadeurs canins (whippets, greyhounds, galgos) pour montrer la place de ces chiens élégants, racés et loyaux, royaux dans l’Histoire.

(Seule la cuvée L’élixir, édition limitée et numérotée annuelle, ne comporte pas ce type de capsule)

RDV en Champagne tout au long de l’année

Que ce soit une halte apéritive, un goûter, une visite chez le vigneron sur le circuit des églises romanes, lors d’une randonnée pédestre ou cyclo, VTT, un boucle de la Marne en Montagne de Reims en famille, venez en Champagne faire le plein de bulles de bonheur à partager !

Si vous cherchez à en savoir plus sur les possibilités de promenades sur le terroir de Sacy et au coeur du Parc Naturel Régional, RDV sur l’article de blog qui vous donne nos bons plans découvertes de la route touristique du champagne

Si vous ne pouvez pas vous déplacer, vous pouvez acheter nos champagnes de vignerons de qualité à des prix attractifs.

Passez commande en téléchargeant le bon de commande du champagne Damien-Buffet en cliquant sur le lien.

Contactez nous par tél 00 +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87 pour connaître les frais de port ou s’il y a près de chez vous un de nos relais partenaire pour vous livrer votre commande :

Puis payez vos achats de champagnes DAMIEN-BUFFET via le paiement sécurisé PayPal en cliquant sur le bouton ci-dessous.


NB ; la vente d’alcool est interdite aux mineurs en France, de même que la dégustation de boisson alcoolisée, nous nous conformons à cette réglementation et éduquons à une consommation responsable et une dégustation commentée et mettons à votre disposition des brochures des repères de consommation tout comme des documents de découvertes de notre vignoble de Champagne et des activités de loisirs alentours.

Si vous souhaitez nous rendre visite, nous accueillons des particuliers et des groupes tout au long de l’année. Cela va d’une découverte du terroir et de la cave et exploitation, le travail de la vigne et du vin de champagne, la dégustation de vins de Champagne Damien-Buffet, à une journée en groupe sur mesure.

Cependant il est préférable de nous prévenir d’avance pour que nous puissions toujours vous réserver un accueil qualitatif.

Nos animations oenotouristiques et autres dates et événements sont indiquées sur la partie blog de notre site et sont relayées sur nos pages de réseaux sociaux.

Véronique et Henry DAMIEN
Caveau de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
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Balade entre vignes et forêts avec Soligalgos et le Champagne Damien-Buffet 21/10/2017

Rassemblement d’humains et lévriers à Sacy pour une balade sympathique entre vignes et forêts le 21/10/2017

RDV le 21/10/2017, le lendemain de la Journée Mondiale du Champagne (global Champagne Day) organisée par le Champagne Damien-Buffet à Sacy pour encore plus de partage sur la thématique de la place des lévriers dans l’Histoire et ici plus échanger concrètement des histoires de chiens, en marchant ensemble pour le plus grand plaisir des lévriers et des humains, avec une vue magnifique sur le haut du village.

Le village de Sacy est un village fleuri, situé à seulement 8 kms de Reims, cité des sacres royaux.

Côté pratique pour vous rendre au départ de la promenade

Prendre, en venant de Reims, la direction de la gare TGV de Bezannes (appelée Reims-Champagne) et au dernier rond point, au pied de la gare, prenez la petite route qui vous indique “Sacy”, vous y êtes en quelques minutes et 3 kms.

Pour ceux qui veulent les coordonnées GPS, les voici : 49.1974549 et 3.9483676 à entrer dans votre GPS de voiture si vous souhaitez vous faire guider ou trouver de suite sur une carte le point précis.

Vous pouvez aussi cliquer ici pour voir la fiche de la commune de Sacy et ce qui se trouve à proximité, Les liens de proximité sont ceux proposés par Google, d’après les annonces payantes Google adwords, donc pas forcément complètes. Si vous avez besoin de plus de détails, postez un commentaire, nous essaierons de vous répondre au mieux.

La commune de Sacy est sur la route touristique du champagne et au coeur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims (forêt classée forêt d’exception). Elle fait partie des 320 communes de l’AOC Champagne, dans la zone d’engagement depuis le 4/7/2017 lorsque le dossier Coteaux, Maisons et Caves de Champagne ont été inscrits sur la liste des biens du Patrimoine Mondial de l’Humanité (site Unesco).

Aperçu du contexte en quelques images et détails pratiques :

Voici quelques photos pour vous donner une idée des paysages et point de vue entre vignoble de Champagne et la forêt :

Après la montée venant du village deux possibilités en forme de Y et une entrée dans la forêt pour aller prendre une toute petite partie du GR142

La balade est ouverte à tous ceux qui respectent les consignes de ce type de rando : chiens en laisse, respect de l’environnement, esprit de partage.

Il y aura plein de chiens lévriers et leurs copains, des membres du Champagne Damien-Buffet et de  l’association Soligalgos, entre vignes de Sacy et forêt du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims.

Bien sûr les marcheurs avec ou sans chien sont aussi les bienvenus, avis aux amateurs ! 🙂

Plus de détails sur le circuit de balade :

Configuration du circuit :

Le circuit est prévu entre vignes et forêt. Il forme une partie en boucle avec un aller retour dans la rue principale du village pour rejoindre le point de ralliement.

C’est accessible aux marcheurs amateurs en prenant son temps. La promenade comporte le dénivelé de la pente que vous voyez ci-dessus sur la photo prise de l’arrivée au village (altitude moyenne de 174 m).

La rando est accessible à tous, sauf aux fauteuils handicapés et difficile pour les poussettes, vu le dénivelé et qu’une partie est sur des chemins de vignes pas empierrés

La traversée du village vous permet de découvrir le lavoir et l’église romane classée monument historique.

sacy eglise lavoir champagne damien buffet

Les chemins sont pour une part des chemins de vignes où les marcheurs sont acceptés s’ils respectent l’environnement et n’abîment pas les vignes et gardent les chiens tenus en laisse tout le temps.

Voici une vue du dessus : Sacy est le village du milieu, la masse sombre est le parc naturel régional, les zones, avant le village, sont les champs qui sont cultivés en céréales, entre Reims-Bezannes et Sacy, le village sur le bas de la photo à droite est Ecueil et celui sur le haut de la photo est Villedommange.

Belle allée forestière mais là aussi chiens en laisse pour la partie qui recoupe une petite partie du chemin de grande randonnée du PNR, le GR142. .

Le point de vue est magnifique vu d’en haut et vous pouvez voir plus largement que sur cette photo. Celle ci vous montre le focus vers le dessus du village de Sacy en biais venant de la forêt

La boucle touristique correspond environ à 1h15 à 1h30 de marche suivant si vous marchez d’un bon pas ou prenez votre temps pour admirer le paysage et la vue bien dégagée la plupart du temps.

Le vignoble de Sacy est classé premier cru de Champagne et s’étire entre deux autres villages, Villedommange et Ecueil.

Horaires de la rencontre :

  • Départ de la balade : 14h30 de Sacy soit du quai de débarquement de la coopérative qui est à l’entrée du village sur la droite de la route au niveau du panneau d’entrée de village, soit du hangar, qui devrait être terminé d’ici la date de la rencontre, qui est à gauche de la route d’accès venant de Reims. Pour ceux qui ne savent pas et sont champenois, vous pouvez entre temps aller vous rendre compte en visite à l’exploitation familiale du Champagne Damien-Buffet au 12 rue de Châtillon qui est la rue principale entre l’entrée du village venant de Reims et la place du village.
  • Retour estimé à 16h où un pot de l’amitié est prévu au point de retour qui vous sera indiqué par le fléchage.

En savoir plus sur le programme de Champagne Day 2017 à Sacy avec le Champagne Damien-Buffet

Cliquez ici si vous voulez prendre connaissance de l’article présentant le Champagne Day avec le Champagne Damien-Buffet où des membres de Soligalgos seront aussi présents avec un stand, le 20/10/2017.

Tout au long de l’année, vous pouvez participer à une dégustation éducative commentée et voir l’effervescence de nos vins, suivre le suspense, lorsqu’on retire la coiffe métallique, pour découvrir quel ambassadeur lévrier, parmi les 12 possibles, recouvre la bouteille.

Véronique et Henry DAMIEN
Vous accueillent à la propriété de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
Cave et boutique de vins de champagnes, accessoires autour du Vin, gastronomie, randonnée
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87

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RDV lors de la Journée Mondiale du Champagne le 20/10/2017 à Sacy

2017 Cuvée Très Spéciale pour Champagne Day à Sacy en Champagne !

RDV est donné à Sacy entre les amoureux du champagne, des chiens lévriers, de l’Histoire et du Patrimoine (où ces races de chiens sont bien représentés), sans oublier les collectionneurs de capsules et les généalogistes et historiens ou tout simplement visiteurs de passage.

La Journée Mondiale du Champagne (global Champagne Day), c’est chaque 3e vendredi d’octobre, donc 20/10 pour 2017, RDV à Sacy et partage tout au long de la journée via les réseaux sociaux !

Vous pouvez venir rencontrer les modèles canins de la collection de capsules, et ceux qui ont participé mais n’ont pas été tirés au sort, ainsi que leurs maîtres, lors de la remise des prix le 20/10/2017, en même temps que fêter le global Champagne Day,

Grandes lignes du programme du 20/10/2017 RDV #ChampagneDay 2017 à Sacy avec le Champagne DAMIEN-BUFFET :

Pour global Champagne Day le 20/10/2017 nous prévoyons :

  • La remise des prix du concours de photos, pour les nouvelles capsules à têtes de lévriers (whippets, galgos, greyhounds) et la rencontre des gagnants et participants et de leurs lévriers, que nous serons très heureux d’accueillir après un an d’attente !
  • Le lancement officiel de la vente des bouteilles avec nouvelles étiquettes et nouveaux contenants (la forme de certaines bouteilles évolue), capsulées avec les lévriers ambassadeurs sur toutes nos cuvées, (sauf L’élixir qui a sa propre capsule et est un tirage à édition limitée).
  • Pour ce lancement : dégustation commentée éducative des cuvées de champagnes Damien-Buffet
  • Une grande première et une belle rencontre : Charles Palmer et son épouse nous feront l’honneur de venir nous présenter leurs vins effervescents anglais CHARLES PALMER VINEYARDS et raconter l’histoire de leur famille, leur blason comportant un lévrier, un joli parallèle avec la thématique du jour ! 🙂

  • Pôle restauration avec notre partenaire CONTAL FARMER (crêpes salées et sucrées cuisinées avec les farines que Vincent et Frédérique cultivent dans leur ferme des Ardennes, biscuits recettes maison à la vente)
  • Visite guidée de la propriété, cuverie et vignes, ainsi que de la coopérative de Sacy par petits groupes (Merci de prévenir si vous n’êtes pas sur la liste des invités pour cette partie, afin d’organiser au mieux les visites)
  • Présence et stand de membres costumés de l’association Soligalgos avec des galgos qui sauront mieux que nous vous raconter des histoires de lévriers et les grandes qualités de ces races de chiens, appréciées depuis des siècles à la cour des rois et dans les familles nobles, puis compagnons fidèles des familles partout dans le monde actuel.
  • Nous prévoyons aussi quelques surprises autour de cette thématique de la place des lévriers dans l’Histoire, le Patrimoine et représentés sous toutes sortes de formes artistiques.

Côté pratique pour le RDV du 20/10/2017 Champagne Day à Sacy et propositions de visites sur Reims

Invités, visiteurs ou personnes du village souhaitant se joindre au Champagne Day

Sont invités tous ceux qui ont participé au concours photos capsules lévriers, ainsi que des personnes en plus tels que Charles Palmer et son épouse, Vincent et Frédérique Contal, les membres tenant le stand Soligalgos, et autres personnes qui se reconnaitront.

Sont conviées toutes les autres personnes qui souhaitent se joindre au RDV. Ces personnes devront prendre en charge financièrement leur restauration sur place et le coût de leurs dégustations de Vins de Champagne ou autres boissons.

Les invités seront prioritaires pour les visites proposées et ne paieront bien sûr pas. Les autres personnes ayant envie de participer, pourront assister aux visites dans la limite des possibilités, pour permettre des visites dans de bonnes conditions.

S’ils souhaitaient visiter la cathédrale de Reims, le Palais du Tau, la coopérative de Sacy ou l’exploitation et les vignes du Champagne Damien-Buffet, et n’ont pas pu le faire le 20/10, ils pourront se faire connaître auprès des organisateurs pour s’inscrire pour le 21/10/2017 au matin.

Horaires pour les invités et conviés, les visiteurs additionnels suivront la partie qui les intéresse, dans la limite des capacités d’accueil

  • 11h à 12h Accueil au caveau du Champagne DAMIEN-BUFFET au 12 rue de Châtillon, 51500 Sacy, France
  • 12h Début des remises de récompenses, séries de capsules et petites surprises pour les gagnants et participants du concours capsules lévriers
  • Explication de la thématique de la place des chiens lévriers dans l’Histoire et remerciements pour les personnes et chiens ayant pu se joindre à ce grand RDV, dont l’invité d’honneur Charles Palmer et son épouse venant du Sussex.
  • Présentation et dégustations commentées des Vins de Champagne DAMIEN-BUFFET et des Vins Effervescents anglais CHARLES PALMER VINEYARDS. (gratuites pour les invités, payantes pour les autres). (Boissons non alcoolisées à disposition, sur le même principe)
  • Pôle restauration CONTAL FARMER à disposition pour le plaisir des papilles des gastronomes
  • Visites guidées par petits groupes des vignes, des installations, de la coopérative de Sacy
  • Retour à l’accueil pour le goûter et des échanges décontractés.

NB : Des visites guidées à la Cathédrale de Reims et au Palais du Tau peuvent être prévues soit le 20/10, soit le 21/10 mais il faut contacter les organisateurs pour organiser les groupes et horaires de visite en fonction des horaires d’ouverture de ces deux édifices chargés d’histoire et où on peut voir des lévriers sur des tapisseries.

Rassemblement d’humains et lévriers à Sacy pour une balade sympathique entre vignes et forêts le 21/10/2017

Le lendemain, 21/10/2017, aura lieu une balade avec plein de chiens lévriers et leurs copains, des membres de l’association Soligalgos, entre vignes de Sacy et forêt du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims.

Cliquez pour voir l’article présentant plus précisément le rassemblement entre vignes et forêts avec le Champagne Damien-Buffet et Soligalgos.

Lors de ces deux jours, puis tout au long de l’année, vous pourrez participer à une dégustation éducative commentée et voir l’effervescence de nos vins, suivre le suspense, lorsqu’on retire la coiffe métallique, et découvrir quel ambassadeur recouvre la bouteille parmi les 12 capsules possibles.

Véronique et Henry DAMIEN
Vous accueillent à la propriété de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
Cave et boutique de vins de champagnes, accessoires autour du Vin, gastronomie, randonnée
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87

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Qu’est ce qui change depuis 2016 pour satisfaire au mieux notre clientèle ?

L’ACCUEIL ET LA SATISFACTION CLIENT, SONT COMME NOS VINS DE CHAMPAGNE, EN AMÉLIORATION CONTINUE

EN MARGE DU TRAVAIL DE LA VIGNE ET DU VIN DE CHAMPAGNE, DE GROS INVESTISSEMENTS POUR PLAIRE À NOS VISITEURS ET CLIENTS

Avant tout pour remettre dans son contexte et nous situer :

Pour la petite histoire locale pour ceux qui ne le savent pas, nous sommes installés à 8 kms de Reims, avec sa cathédrale Notre-Dame et sa basilique Saint-Rémi au Patrimoine Mondial de l’Unesco.

Le terroir de Sacy est dans la zone nommée Montagne de Reims, au coeur du Parc Naturel Régional, classé forêt d’exception, sur la route touristique du champagne.

Sacy est un village fleuri classé premier cru de Champagne. L’église est romane et classée aux monuments historiques.

sacy eglise lavoir champagne damien buffet

Sacy fait partie des 320 communes de l’AOC Champagne engagées depuis le 4/7/2015, date à laquelle le dossier “Coteaux, Maisons et Caves de Champagne” a été inscrit sur la liste des biens au Patrimoine Mondial de l’Unesco. C’est une des raisons pour laquelle nous souhaitons faire ce qui est nécessaire pour mériter cette inscription et nous mobiliser pour la pérenniser.

Gros investissements à la ferme de rénovation et aménagement :

Cela a commencé par de gros travaux pour la rénovation complète de l’ancienne ferme familiale.

Nous avons fait cette rénovation pour le confort de tous, visiteurs et clients, comme membres de l’exploitation familiale viti-vinicole.

Nous avons pensé des espaces pratiques, confortables et modulables, puis décoré des locaux accueillants.

Nous sommes désormais en capacité de vous recevoir de mieux en mieux et toujours aussi chaleureusement et avec plaisir au bureau comme au caveau.

Voici un aperçu de la ferme rénovée que nous sommes fiers et heureux de partager avec vous lors de vos visites et ici via notre blog :

L’accueil se fait par la porte du bureau qui arrive directement dans la pièce du RDC, ou par la grand porte de l’ancien chartil qui donne sur la cour.

Cour pavée et accueil de plein pied avec la pièce du RDC du caveau qui est modulable, pour le travail, comme pour le réceptif.

Aux beaux jours nous pouvons accueillir dans la cour pavée sous les parasols. Cet espace réceptif peut être couvert d’une bâche avec chauffage d’appoint pour les saisons un peu moins clémentes.

La grande salle du RDC est modulable. Cela permet de placer soit des mange debout, soit une grande table centrale, suivant le nombre de personnes à accueillir et le côté pratique recherché.

Là photo ci dessous est le souvenir mémorable de notre 1ère édition dans ces locaux, en otobre 2016, lors du Champagne Day (journée mondiale du champagne) :

Au 1er étage se trouvent le bureau et l’espace réceptif, bulle intimiste, baignée de lumière, pour des dégustations commentées, et passer commande de bouteilles de nos vins de Champagne Damien-Buffet,.

Imaginez vous installés en communion, à partager l’histoire du terroir de Sacy, de la Maison Damien-Buffet, ses membres qui s’impliquent pour partager leur expérience en cave, dans les vignes, à l’élaboration des vins et à la connaissance des cépages et des assemblages qui se retrouvent dans la palette de vins de la gamme.

Passage au numérique, avec un nouveau site bilingue et l’ajout d’un blog, création et apprentissage du digital, et partage via les réseaux sociaux

La Maison de Champagne Damien-Buffet était présente depuis plusieurs années via un site vitrine comprenant 6 pages basiques sans blog.

Les internautes ayant désormais des accès via des ordinateurs fixes ou portables, mais aussi des tablettes et des smartphones, nous sommes passés dans un 1er temps à un site (ce qu’on appelle responsive design), bilingue anglais et enrichi d’un blog.

Nous avons fait appel à Mireille Ruinart, consultante et formatrice de Créactions qui nous a accompagnés tout au long du cheminement, pour que nous réussissions le tournant du numérique et du digital, aussi bien que prendre celui de l’oenotourisme.

Nous avons appris ce que peuvent apporter les réseaux sociaux que ce soit en visibilité pour nos actions oenotourisme, autant que nos produits leur production et leur qualité, trouver des renseignements basiques comme nos horaires ou nous situer, mais aussi partager, via de nombreux albums photos, les saisons et la succession des étapes de culture de la vigne et des étapes jusqu’à la bouteille de vin de Champagne.

Nous avons maintenant un site comprenant 30 pages en français et autant en anglais, 38 articles de blog en français et une vingtaine en anglais.

Nous sommes présents sur les réseaux sociaux tels que Twitter, Facebook, Google MyBusiness et Google+, Google MyPhotos, Youtube, Flickr, Linkedin, Pinterest.

Nous avons passé la barre des 700 personnes qui suivent le profil Véronique Damien-Buffet sur Facebook et plus de 140 personnes qui suivent régulièrement notre page pro Facebook. Pour Twitter nous sommes suivis par + de 430 twittos, et nous comptons des milliers de vues pour chacune de nos photos et mini-vidéos sur les différents supports. Je vous passe le reste des statistiques.

Car ce n’est pas le nombre de comptes qui nous suivent ou le nombre de “likes”, “j’aime” qui nous intéresse et qui nous marque, mais la qualité des échanges et des liens qui se tissent au fil du temps. Un grand merci à tous ceux qui interagissent avec nous, c’est un enrichissement mutuel et humain.

Le site est prêt à passer au e-commerce, étape complémentaire au site vitrine et blog, permettant de mettre à la portée de tous un achat direct de nos vins de Champagne, produits et accessoires autour du vin.

Pour que nous puissions ouvrir cette partie vente en ligne du site, déjà prête pour les fiches produits, il faut encore une organisation pour les membres de l’exploitation familiale, pour être réactifs aux mails, questions pratiques, logistique pour suivre les commandes et leur acheminement en suivant le stock et les ventes directes à la propriété et le stock de nos relais partenaires bénévoles en France.

Dans le même temps entre 2016 et 2017, lancement du nouveau look (packaging) de nos bouteilles, étiquettes, capsules et donc aussi brochures, cartes…

Damien-Buffet-gamme-champagnes-goulots

Nous avons tout fait évoluer en même temps entre 2016 et 2017 :
  • entre la rénovation de la ferme terminée et prise de possession des espaces de travail et réceptifs,
  • le passage au numérique et l’accompagnement et la formation qui vont avec,
  • la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET a choisi de rajeunir la présentation de ses bouteilles.

Nous avons là encore planché longuement et nous sommes fait conseiller, pour enclencher ce cycle de changements des contenants et habillage des bouteilles, qui sera terminé à l’automne 2017, après la rotation des stocks entre les anciennes étiquettes, bouteilles et capsules et les nouvelles.

Le cycle a commencé avec le concours photos pour les capsules.

Nous avons lancé un concours à l’automne 2016 pour avoir des ambassadeurs canins élégants, pétillants, comme nos Vins de Champagne et montrant la place des lévriers dans l’Histoire. Voir l’article de blog sur le choix de cette thématique pour notre collection royale de capsules de champagne.

Nous avons ainsi désormais 12 ambassadeurs lévriers de 5 pays d’Europe à l’issue du concours (whippets, galgos et greyhounds).

Pour les voir, vous pouvez regarder l’article de blog sur les résultats du concours photos,

 

Changement des étiquettes et des flacons pour moderniser la présentation des Vins de Champagne Damien-Buffet

Vous découvrirez les nouvelles étiquettes et les nouveaux flacons, au fur et à mesure du remplacement à l’épuisement des stocks des anciennes étiquettes et des stocks des précédents flacons. Bouteilles pour les champagnes et présentation en carafe prestige pour le ratafia champenois. Le cycle de cet habillage sera terminé et dévoilé en même temps que la remise des prix du concours capsules en octobre.

Au passage nous avons fait l’acquisition d’une nouvelle machine pour étiqueter, elle a tardé à arriver, un semestre de retard sur notre prévision, ce qui a retardé les évolutions sur les bouteilles.

Sur la même période, entre 2016 et 2017, mise en place d’actions et animations oenotourisme, qui aboutissent au label Vignobles et Découvertes

Nous sommes heureux pour les visiteurs et clients que nous accueillons, de leur ouvrir nos portes et partager notre expertise et passion du terroir et du travail bien fait.

Cela va de la dégustation commentée, à la visite de la cuverie et de la coopérative du village de Sacy, en passant par les explications approfondies sur la culture de la vigne et les étapes de vinification. Peuvent s’y ajouter des animations au fil des saisons, en fonction des demandes individuelles ou en groupe.

Ceci afin de répondre à leur soif de comprendre comment se passe la culture de la vigne et comment nous nous occupons des raisins produits jusqu’au produit fini, le Vin de Champagne sous différentes cuvées et assemblages, puis apprendre à reconnaitre et déguster, choisir leur vin pour l’associer à une occasion particulière ou un plat, un fromage ou autre produit gastronomique de leur choix.

degustation commentee de champagne au caveau Damien-Buffet a sacy

Plusieurs actions oenotouristiques sont depuis un an au calendrier de manière régulière

Voir la rubrique dédiée en cliquant sur le lien.

Les animations oenotourisme sont d’une heure à une journée, de quelques personnes à de plus gros groupes, en offre packagée, en collaboration avec les restaurants, commerçants, traiteurs et hébergement du village et alentours.

Vous pouvez nous demander également d’organiser hors des créneaux et propositions déjà listées, voire privatiser le cellier pour vos RDV d’affaires ou rencontres amicales ou familiales. Suivant la saison, la grand cour pavée permet d’agrandir l’espace tout en prenant le soleil.

Tous ces efforts qualitatifs que ce soit pour l’accueil ou les produits, leur présentation éducative et le partage de notre passion, valent à la Maison de Champagne Damien-Buffet le label Vignobles et Découvertes.

RDV incontournable pour clôturer ces cycles d’évolutions le 20/10/2017, journée mondiale du Champagne (Global Champagne Day)

Consultez le programme en détails sur l’article de blog du Champagne Day 2017 à Sacy. Nous sommes très enthousiastes et impatients de vous y retrouver, ou voir vos interactions via les réseaux sociaux !

PS : merci de nous suivre sur les réseaux sociaux de plus en plus nombreux. Faites nous part de vos attentes, partagez vos dégustations, votre histoire, au travers des cérémonies et événements, où nos Vins de Champagne sont présents sur la table de mariés, de baptêmes ou autres communions… !

Heureux d’arriver au bout de ce cycle de changements divers, et fiers des progrès pour votre pleine satisfaction et préparer la transmission aux générations suivantes !

À très bientôt pour des échanges toujours enrichissants et passionnants, que ce soit avec des visiteurs de passage, des familles ou des randonneurs seuls, ou accompagnés de leurs chiens, au détour d’une balade ou sur le circuit des églises romanes,

Prenez connaissance des possibilités via l’article de blog sur que faire en promenade aux alentours.

Si vous ne pouvez pas venir à notre rencontre, mais souhaitez partager cette passion des vins de Champagne de qualité, vous pouvez passer commande en téléchargeant le bon de commande du champagne Damien-Buffet en cliquant sur le lien.

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

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Où acheter du bon champagne en confiance ?

ÉCLAIRCISSONS CE QU’EST LE VIN DE CHAMPAGNE, OÙ IL EST PRODUIT, PAR QUI, AVANT DE MIEUX CERNER OÙ IL FAIT BON ACHETER DU VIN CHAMPAGNE, ET NE PAS CONFONDRE AVEC DU VIN EFFERVESCENT, AUSSI APPELÉ MOUSSEUX

Précision importante : Il n’est de Champagne que de la Champagne !

Vous pouvez bien sûr trouver du vin de Champagne partout dans le monde, le champagne étant connu et vendu comme Le Vin effervescent par Excellence. Mais attention le nom de “champagne” ne peut être indiqué que pour les vins issus de la région Champagne.

C’est une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et le CIVC (Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne veille sur le sujet).

Ainsi certains vins effervescents, notamment provenant des USA, ne sont pas du Champagne, mais des vins élaborés avec une méthode qui tente de s’approcher de ce qui est produit en Champagne.

Que penser des champagnes achetés en grande surface ou au supermarché du coin ?

Vous pouvez désormais trouver des vins de Champagne en supermarché et plus seulement direct producteur, à la propriété, ou par les cavistes. Mais que valent-ils ? Est-ce une bonne idée d’acheter vos vins et champagnes en même temps que votre pack d’eau minérale au détour d’un rayon ou lors d’une foire aux vins ?

Les raisons d’acheter du champagne en grande distribution sont souvent le prix, le bon plan qui vous est vanté et les bonnes affaires potentielles qui attirent les consommateurs.

Ce que vous trouverez surtout en grande surface : la jungle dans les offres, peu de clarté sur le prix réel initial de ces champagnes si vous l’achetiez direct producteur ou négociant, et bien sûr tout ce qui est indiqué c’est “promo” ou “pas cher”.

Si vous cherchez le conseil et à vous retrouver dans le comparatif qualité, correspondre à votre goût et à celui de vos invités c’est bien plus difficile !

Lors des foires aux vins des supermarchés, bien sûr vous avez des animations et quelqu’un pour vous conseiller. Mais vu le nombre de consommateurs par rapport à la personne dédiée à ces ventes en gros de vins et champagnes, pensez à faire la queue ou vous armer de patience et espérer tomber sur un vrai spécialiste des vins et non pas du commercial.

Attention aussi aux propositions trop alléchantes contre lesquelles l’UFC que Choisir vous met en garde, Exemple des bouteilles de “champagne” annoncées 100% remboursées, qui ont fait grand bruit en 2015, mais ont déçu beaucoup de consommateurs qui croyaient sans doute au Père Noël en ces périodes de fin d’année où l’offre était annoncée. Autre exemple de la force de frappe de la grande distribution : les opérations coups de poing pour “offrir” aux consommateurs des produits annoncés à moitié prix ou 2 ou 3e gratuit.

Pareil lorsque vous cherchez par Internet et que le moteur de recherches vous propose en premières lignes de résultats…. les offres qui ont payé pour être là sous vos yeux.

Pensez à taper plusieurs recherches avec les mots qui correspondent le mieux à votre attente, votre choix de vin, de champagne, si vous cherchez le conseil, le prix, le rapport qualité et prix. Vous aurez plus de chance de trouver ce qui correspond vraiment à votre attente en fonction de votre besoin.

Lorsqu’on vous annonce le “meilleur prix”, “bon plan”, prenez le temps de vous demander si le produit a bien été stocké, transporté, correspond bien à l’étiquetage et à l’offre de remboursement ou de réduction par rapport au prix réel initial du produit que vous souhaitez acheter.

Vous pourriez très certainement être surpris…de trouver le bon rapport qualité/prix…. par le circuit de distribution en direct de la propriété et avec le conseil en plus, le stockage des vins dans de bonnes conditions garanti etc.

D’où viennent vraiment les vins de Champagne ?

Les Vins de Champagne viennent des vignobles et vignes issues des 5 départements que couvre l’AOC Champagne : la Marne, l’Aube, l’Aisne, la Haute-Marne et la Seine et Marne. Cela regroupe 320 crus (communes).

(NB : en région Champagne il existe trois AOC : Champagne, coteaux champenois, rosé des Riceys et une IGP (Indication Géographique Protégée) pour le Ratafia Champenois.

Si vous voulez visualiser la géographie de ces vignobles de Champagne, RDV en un clic sur le site officiel du CIVC

Notre Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET est située dans le département de la Marne, plus précisément en Montagne de Reims

Le village de Sacy, où est implantée l’exploitation viticole familiale, est un village fleuri, entre vignes premier cru de Champagne, et Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims, classé forêt d’exception, parmi les 51 communes entre Reims, Vesle et Ardre, sur la Route Touristique du Champagne.

Nos vins de Champagne sont issus de nos vignes, toutes sur le terroir de Sacy, classé premier cru de Champagne. Nos vignes sont travaillées avec soin, tout comme nos vins font l’objet de notre passion et notre travail de sélection et d’assemblage, en famille, à taille humaine et tournée vers le partage de cette passion du terroir et du travail de la vigne et du vin.

Notre démarche n’est pas seulement de vendre nos produits et vins de Champagne, mais également d‘avoir un accueil de qualité.

Ceci a permis à notre Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET d’être label Vignobles et Découvertes. Un vrai plus par rapport à un achat rapide et sans vraie réflexion en supermarché, n’est ce pas ?! 🙂

Parfaite introduction pour comprendre les trois grandes familles que comprend la Champagne ! 🙂

Les trois grandes familles que comporte la Champagne : les grandes Maisons, les coopératives, les exploitations indépendantes :

  • Les Grandes Maisons de Champagne, réunissent les Grandes Marques de Champagne, principalement du négoce. Leurs Vins de Champagne sont élaborés à partir de raisins et de jus de raisins, issus de leurs vignes et de celles de surtout de vins achetés à de multiples petits vignerons ou au travers de contrats avec des coopératives de vignerons. Ils créent à partir de ces vins des assemblages pour que d’une année sur l’autre, les grandes Marques de Champagne aient des cuvées de champagnes qui soient à l’image de leur marque.
  • Les 135 coopératives vinicoles de Champagne, organisées en fédération. Elles regroupent des vignerons qui cultivent parfois de très petites parcelles de vignes et qui soit vendent leurs raisins, leurs jus, soit vont au bout du processus et élaborent eux mêmes ensuite leurs vins de Champagne. Ainsi vous pouvez trouver des Vins de Champagne en marques de coopératives ou sous les marques de vignerons coopérateurs, aussi appelés champagnes de vignerons

Le Champagne DAMIEN-BUFFET fait partie de la Coopérative de Sacy, mutualise les structures de la coopérative mais ne vend pas ses raisins ni ses jus. La Maison DAMIEN-BUFFET cultive ses vignes et élabore avec le plus grand soin ses propres cuvées de Vins de Champagne et les vend en direct à la propriété ou par le biais de salons, en mise en dépôt auprès de relais partenaires bénévoles, ou en vente en ligne par le biais de ce site Internet.

  • Les vignerons indépendants de Champagne. Ces vignerons ne s’appuient pas sur les coopératives pour mutualiser les outillages et le stockage des vins clairs, ils élaborent eux mêmes leurs vins, d’où cette appellation de vignerons indépendants.

Ainsi vous pouvez retrouver des raisins ou des jus de raisins de Champagne dans les bouteilles soit des marques de coopératives, soit des Grandes Maisons de Champagne, provenant des vignes d’exploitations de vignerons de Champagne qui peuvent eux même produire malgré tout leurs propres cuvées. Ou bien encore trouver des Vignerons de Champagne qui cultivent et élaborent leurs Vins de Champagne, mais peuvent également acheter des raisins ou des vins de Champagne pour pouvoir grossir leur production et vente de Champagnes.

Raisin pour laquelle pour que le consommateur puisse s’y retrouver, vous pouvez trouver sur les étiquettes de bouteilles de Champagnes certaines lettres.

Comprendre à quoi correspondent les mentions obligatoires sur les étiquettes de bouteilles de Champagnes :

À quoi correspondent les lettres sur les étiquettes de bouteilles de champagnes :

  • CM : Coopérative de Manipulation, union de producteurs produisant les Vins de Champagne à partir des raisins des coopérateurs
  • MA : Marque d’Acheteur, centrale d’achat mettant son nom sur une bouteille
  • NM : Négociant Manipulant, le raisin est acheté à des vignerons et le producteur s’occupe de l’élaboration des vins de Champagne, mise en bouteille, et vente directe ou indirecte
  • ND : Négociant Distributeur, achète des bouteilles de Vins de Champagne qu’il revend
  • RC : Récoltant Coopérateur, vigneron qui prend le Champagne de sa coopérative à un stade de la production pour le vendre sous son nom ou marque
    Vous pouvez aussi trouver mentionné “Propriétaire Récoltant“. Le vigneron cultive ses vignes, utilise les installations de la coopérative pour partie (ex : pressurage, stockage, remuage…), puis élabore et vend sa part de vins sous son nom ou sa marque de vins de Champagne.
  • RM : Récoltant Manipulant, correspond la plupart du temps à un petit vigneron-viticulteur, cultivant la vigne, récoltant le raisin, élaborant ses vins de Champagne et les commercialisant sous son nom ou marque
  • SR : Société de Récoltants, vignerons souvent d’une même famille qui produisent et commercialisent en commun les Vins de Champagne qu’ils élaborent sous leur marque.

Cas particulier en exemple :

Si un vigneron cultive ses vignes et ensuite élabore ses cuvées de champagnes, puis souhaite agrandir son entreprise mais sans pouvoir racheter des vignes, son option est d’acheter des raisins et d’élaborer des Vins à partir de ces nouveaux raisins.

Pour éviter que le consommateur finisse par ne plus s’y retrouver, dans ce cas, le vigneron pourra commercialiser et apposer sur les étiquettes de ses bouteilles sous la mention de RC ou RM, suivant s’il travaille à partir des raisins de ses vignes en direct, ou avec l’aide des structures coopératives, et pour les raisins achetés et commercialisés après élaboration des vins et mise en bouteilles, il devra indiquer sur les étiquettes de ces bouteilles NM, et changer de marque pour ces Vins de Champagne. Il ne pourra pas conserver la même marque, ni la même mention, pour ces deux parties de son activité.

Autres mentions obligatoires :

Vous trouverez également sur les étiquettes de champagnes  les : nom du village, commune, nom de l’entreprise et marque de Champagne, degré d’alcool, indications sur les cépages ou description du vin et son assemblage, millésimé ou pas (le millésime étant l’année correspondant de vendanges qui a donné ce vin de Champagne). Cela permet de savoir si le vin est élaboré à partir d’un assemblage de différentes années ou d’une seule. En général lorsqu’un champagne est millésimé et noté comme tel sur l’étiquette, c’est pour attirer votre attention sur une année particulièrement bonne. Mais si vous n’avez pas une bonne cave, ne gardez pas pour autant indéfiniment vos vins et champagnes sous prétexte que vous avez besoin d’une occasion exceptionnelle pour déguster un vin millésimé. Car passé un certain temps les champagnes surtout lorsqu’ils ne sont pas conservés dans des conditions optimales risquent de perdre l’équilibre parfait créé lors de la mise en bouteille.

Quel intérêt y a t’il à acheter son champagne chez le vigneron ?

Heureusement il existe bien d’autres façons de découvrir et acheter du Vin de Champagne que via les indications des moteurs de recherches via Internet ou en allant faire le plein de courses, comme s’il s’agissait d’un achat parmi d’autres !

L’oenotourisme se développe en Champagne et la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET ouvre souvent ses portes y compris les WE et jours fériés pour vous faire partager leur passion du terroir de Sacy, pour une halte lors d’un voyage sur la Route du Champagne, une halte en balade entre vignes et forêt du PNR de la Montagne de Reims, ou juste pour vous permettre de tester avant d’acheter.

Vous pouvez ainsi participer à une visite commentée de l’exploitation viticole et du terroir de Sacy, de la coopérative vinicole, apprendre à reconnaitre les pieds de vignes (cépages chardonnay, pinot noir, pinot meunier) et leur taille particulière, découvrir comment naissent les bulles de champagne lors de l’étape de fermentation, et bénéficier de conseils avisés et de dégustations commentées, afin de mieux cerner quels accords mets/vins pourront être les plus adaptés pour vous et vos convives.

Une histoire de passion et d’histoire à partager donc ? Oui, mais également pouvoir éviter les frais de port, le transport comptant pour beaucoup dans les achats en ligne. La présence d’un réseau de relais bénévoles est un plus aussi et permet de conserver un contact humain et prolonger l’accueil de qualité que vous trouverez à la propriété.

Les prix chez le vigneron sont d’un bon rapport qualité / prix et donc attractifs, et vous savez de où provient le vin, comment ont été cultivées les vignes et par qui. Ainsi ces vins de Champagne que vous vous apprêtez à déguster ou à partager avec votre famille, amis, proches ou offrir en cadeau, sont tous sauf anonymes. Ils sont uniques, comme vous l’êtes pour nous.

Merci de votre intérêt pour nos Vins de Champagne. Au plaisir de vous recevoir ou répondre à vos besoins et questions. Vous pouvez aussi consulter les autres articles du blog pour en savoir plus sur nos visites, dégustations ou savoir combien de bouteilles prévoir pour vos cérémonies ou occasions spéciales.

Véronique et Henry DAMIEN
Vous accueillent à la propriété de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
Cave et boutique de vins de champagnes, accessoires autour du Vin, gastronomie, randonnée
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87

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Portes ouvertes juin et juillet, achat champagnes de vignerons sur la route touristique du Champagne

ITINÉRAIRE, SÉJOUR, CIRCUIT OU BALADE, PRODUCTEUR OUVERT SUR LA ROUTE TOURISTIQUE DU CHAMPAGNE

RENCONTREZ DES VIGNERONS ACCUEILLANTS ET FAITES LE PLEIN DE BULLES DE BONHEUR À SACY

Que faire de sympathique et éducatif, durant les weeks-ends et jours fériés en Champagne et plus précisément en Montagne de Reims ?

La Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET vous fait part des nouvelles dates d’ouvertures des week-ends et jours fériés pour fin juin et mois de juillet 2017 :

Véronique et Henry Damien, ou l’un des membres de la famille, vous accueille, le WE des 24 et 25/6, ainsi que le samedi 1/7/2017, le WE des 8 et 9/7,  vendredi 14/7 férié et les samedi et dimanche 15 et 16/7, pour une opération portes ouvertes et vente à la propriété, à Sacy (8 kms de Reims, proche également d’Epernay, au coeur du parc naturel de la Montagne de Reims), sur la route touristique du Champagne.

C’est l’occasion de découvrir l’univers des vignerons en exploitation familiale et les espaces rénovés au caveau, dans la cour ou l’une des salles, pour un réceptif de qualité encore plus accueillant et chaleureux.

Pour les WE suivants, regardez les autres articles du blog ou la partie horaires sur le site pour l’accueil tout au long de l’année.

Horaires d’accueil au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) en Montagne de Reims les week-ends et jours fériés fin juin et en juillet 2017 :

  • Samedi 24 et dimanche 25/6/2017 : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Samedi 1/7/2017 : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Samedi 8 et dimanche 9/7/2017 : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Vendredi 14/7/2017 : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Samedi 15/7 et dimanche 16/7 : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30

Passez de bons week-ends, que ce soit une halte apéritive, un goûter, une visite chez le vigneron sur le circuit des églises romanes, lors d’une randonnée pédestre ou cyclo, VTT, un boucle de la Marne en Montagne de Reims en famille, avec le plein de bulles de bonheur à partager !

Si vous cherchez à en savoir plus sur les possibilités de promenades sur le terroir de Sacy et au coeur du Parc Naturel Régional, RDV sur l’article de blog qui vous donne nos bons plans découvertes de la route touristique du champagne

Si vous ne pouvez pas vous déplacer, vous pouvez acheter nos champagnes de vignerons de qualité à des prix attractifs.

Nous attirons l’attention des collectionneurs, amoureux des chiens lévriers, de l’Histoire et du Patrimoine que nos champagnes sont couronnés par 12 ambassadeurs canins (whippets, greyhounds, galgos) pour montrer la place de ces chiens élégants, racés et loyaux, royaux dans l’Histoire.

Seule la cuvée L’elixir ne comporte pas ce type de capsule, étant une édition limitée et numérotée annuelle.

Passez commande en téléchargeant le bon de commande du champagne Damien-Buffet en cliquant sur le lien.

Contactez nous par tél 00 +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87 pour connaître les frais de port ou s’il y a près de chez vous un de nos relais partenaire pour vous livrer votre commande :

Puis payez vos achats de champagnes DAMIEN-BUFFET via le paiement sécurisé PayPal en cliquant sur le bouton ci-dessous.


NB ; la vente d’alcool est interdite aux mineurs en France, de même que la dégustation de boisson alcoolisée, nous nous conformons à cette réglementation et éduquons à une consommation responsable et une dégustation commentée et mettons à votre disposition des brochures des repères de consommation tout comme des documents de découvertes de notre vignoble de Champagne et des activités de loisirs alentours.

Si vous souhaitez nous rendre visite, nous accueillons des particuliers et des groupes tout au long de l’année. Cela va d’une découverte du terroir et de la cave et exploitation, le travail de la vigne et du vin de champagne, la dégustation de vins de Champagne Damien-Buffet, à une journée en groupe sur mesure.

Cependant il est préférable de nous prévenir d’avance pour que nous puissions toujours vous réserver un accueil qualitatif.

Nos animations oenotouristiques et autres dates et événements sont indiquées sur la partie blog de notre site et sont relayées sur nos pages de réseaux sociaux.

Véronique et Henry DAMIEN
Caveau de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/
https://twitter.com/champagnedbsacy
https://fr.pinterest.com/ChampagneDBSacy/
https://www.youtube.com/channel/UCp2FDviR1tsk7YxOaAItWVg?disable_polymer=true

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Halte dégustation de champagnes chez le producteur et visite de cave sur le circuit de vos randonnées

balade randonnee entre foret parc naturel regional et vignes de sacyBIENVENUE SUR LA ROUTE TOURISTIQUE DU CHAMPAGNE ET LES CHEMINS DE GRANDE RANDONNÉE !

Vous cherchez une halte gastronomique, ou une visite culturelle à combiner avec une randonnée, pédestre, cyclo, VTT ?

RDV sur la route touristique du Champagne, et arrêtez vous dans le village fleuri de Sacy, à la propriété du Champagne DAMIEN-BUFFET, entre Epernay et Reims.

L’un des membres de l’exploitation familiale viticole, vous accueillera chaleureusement au caveau et vous pourrez profiter de conseils pour découvrir :

  • Le vignoble de Champagne
  • La forêt d’exception du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims (PNR classé forêt d’exception),
  • Tout savoir sur Reims, ses biens Unesco (cathédrale, basilique Saint-Rémi, Coteaux Maisons et Caves de Champagne incluant dans la zone d’engagement les 320 communes de l’AOC Champagne, et la cité jardin du Chemin Vert de Reims), ses balades Art Déco,

Profitez de votre halte à Sacy pour participer à l’une des animations Vignobles et Découvertes du Champagne DAMIEN-BUFFET :

  • Plusieurs formules de visites guidées de l’exploitation et/ou de la cave de la coopérative viticole du village

demonstration de taille de vigne sacy chez champagne damien-buffet

  • Faites une halte, le temps d’une dégustation commentée, de quelques gourmandises, et pour vos achats de champagnes de vignerons de qualité et à des prix attractifs, direct producteur.

degustation commentee de champagne au caveau Damien-Buffet a sacy

Vous ne connaissez pas la région et cherchez une balade entre vignes et forêt ?

Profitez du GR 142 (chemin de grande randonnée balisé) qui passe entre les vignes de Sacy et la forêt du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims. Vous profiterez d’un magnifique point de vue, d’un contraste agréable entre l’écosystème de la forêt et vignes du terroir de Sacy.

Le GR®, ou chemin de Grande Randonnée, qui passe à travers le PNR et relie les trois villages de Ville-Dommange à Ecueil en passant par Sacy est balisé suivant la charte officielle du balisage des itinéraires de randonnée, décrite sur le site de la Fédération Française de la Randonnée pédestre


Vue en 3D des données cartographiques issues de Geoportail
Pour ceux qui préfèrent le vélo : VTC, VTT, cyclisme en général à Sacy et alentours

RDV à Sacy ou renseignez-vous auprès du cyclo-club de Sacy, vous pourrez ainsi partager les balades et randonnées à vélo déjà repérées, et rejoindre les passionnés de la petite reine ou du VTT, toujours plus sympathique de rouler ensemble et partager ses bons plans et son casse-croûte !

Le cyclo-club de Sacy en collaboration avec l’association Fleurs de Sacy organisent chaque année le rallye Sacracus. Pour l’édition 2017, l’organisation a rassemblé 220 cyclos, 190 vététistes et 270 marcheurs, une belle réussite !

Pour un circuit familial qui passe par Sacy, prenez le circuit balisé VTT répertorié par le PNR de la Montagne de Reims.

sacy vue vignes au dessus eglise et chateau villa mariaSacy c’est aussi le chemin des crèches à faire chaque année en période de Noël. Ou encore le circuit de balade des églises romanes dont l’église de Sacy fait partie. Elle est classée monument historique, date du XIe siècle. Pour plus de détails, consultez la page wkipedia qui lui est consacrée

eglise de Sacy saint vincent des vignerons

Si vous cherchez plus de renseignements, des conseils ou voulez prendre RDV pour une dégustation commentée de vins de Champagne Damien-Buffet, une visite guidée, acheter nos champagnes de vignerons sur la route touristique du champagne, contactez nous par téléphone, mail ou surfez plus avant sur notre site et blog pour voir nos horaires, animations oenotouristiques.

Bon séjour ou visite en Champagne ! Au plaisir de vous y accueillir !

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
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Comment découvrir et déguster le vin de Champagne

À LA DÉCOUVERTE DU CHAMPAGNE

Le plaisir de la dégustation du Vin de Champagne

La dégustation n’est pas seulement le plaisir du palais :

Versez le Champagne en ne remplissant les verres qu’à la moitié voir au trois quarts. N’oubliez pas de le regarder, d’admirer la nuance de son or, jaune paille, jaune pâle, jaune or ou rosé saumoné I Observer le ballet des bulles, légères, vives, généreuses… Puis humez, lentement, longuement. Que reconnaissez-vous dans ce bouquet d’arômes ? Enfin goûtez-le. Gardez-le en bouche quelques secondes. Recommencez. Vous allez non seulement retrouver les arômes identifiés au nez, mais vous allez découvrir la nature de votre Champagne : charnu ou onctueux, délicat ou complexe.

Mettre en valeur le champagne :

Le Champagne est avant tout un vin et le plaisir qu’il offre mérite une attention particulière au moment du service.

Ouvrir la bouteille de champagne :

Défaire le muselet, prendre en main le bouchon, tourner la bouteille sur elle-même en la tenant par le fond, le bouchon vient tout seul.

À propos de bouchon de champagne :

Son état et sa forme, comme le bruit qu’il chuchote ou qu’il proclame, parlent clairement de sa durée de vie dans la bouteille, donc de l’âge du Champagne après sa mise sur le marché.

Ce qui est nommé la capsule est cette pièce métallique, et très minoritairement fabriquée en un autre composant, qui fait le bonheur des collectionneurs et parfois raconte de belles histoires, suivant la thématique du visuel qu’elle permet de découvrir après ôté le haut de la coiffe métallique pour dégager le muselet et la capsule. Notre Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET avons imaginé plusieurs séries, des collections à thématiques différentes et la dernière représente 12 ambassadeurs lévriers (whippets, galgos, greyhounds de 5 pays, tirés au sort lors d’un concours photos). Ceci pour rappeler la place de ces chiens élégants, pétillants, qui ont vécu au plus proche depuis des millénaires des moments historiques et importants de la Noblesse, des Rois et maintenant de tous les amoureux de ces races attachantes.

L’effervescence du vin :

C’est aussi un critère d’appréciation du vieillissement de la bouteille. Elle s’atténue naturellement avec les années et l’on s’en aperçoit au moment où l’on débouche une bouteille. Un connaisseur ne s’inquiète pas de la quasi-absence de bulles d’un Champagne de plénitude, ce qui, à l’inverse, risquera de choquer un novice qui craindra un vin éventé.

La petite cuillère :

La légende qui veut que l’on puisse conserver une bouteille ouverte, en glissant dans son col une petite cuillère en argent, est sans fondement. Préférez-lui un bouchon spécial, dit bouchon stoppeur, qui permet une conservation de plusieurs heures, voire de plusieurs jours.

Rafraîchir le champagne :

Evitez le congélateur qui tue les arômes et saveurs.

Comment le rafraîchir ?
Dans un seau : plongez votre bouteille dans un mélange d’eau et de glaçons, elle sera à bonne température en 15 à 20 mn.
Glissez la bouteille dans un étui rafraîchisseur : 15 à 20 mn suffiront à la rafraîchir.
Au réfrigérateur : couchez la bouteille dans le bas du réfrigérateur trois à quatre heures avant de la servir, vous pouvez la laisser plus longtemps, à condition que la température reste constante ; cela permet d’avoir toujours une bouteille au frais !

La bonne température pour le champagne  :

Le Champagne se boit bien frais, jamais glacé. Plus le Champagne est jeune et vif, plus il conviendra de le servir frais (8 degrés). Un Champagne mature supportera 10 degrés. C’est la Fraîcheur trop vive qui perturbe la perception des arômes et des saveurs.

Servir le champagne :

Le verre joue un grand rôle dans l’effervescence. Si les bulles s’éteignent dans votre verre n’en déduisez pas que votre Champagne est plat, mais changez de verre…

Quel verre ou flûte pour le champagne ?

Pour apprécier toute la finesse d’un Champagne, il faut lui donner le verre qu’il mérite. Son volume et sa hauteur doivent être suffisants pour laisser aux bulles la place d’évoluer et de monter à la surface et permettre à la température de rester aussi constante que possible. La forme idéale est celle d’une tulipe. La finesse du verre a également un rôle, en particulier au niveau des lèvres, car elle favorise les sensations gustatives.

Comment laver les verres et flûtes à champagne ?

Rincez les verres à l’eau chaude et sans produit, laissez-les sécher par égouttage puis torchonnez-les. Très souvent, les résidus des produits de lavage et de rinçage “éteignent” la mousse des Champagnes.

Conservation du champagne en bouteille :

Pour conserver à votre Champagne toutes ses qualités si patiemment acquises, gardez vos bouteilles couchées, à l’abri de la lumière, dans un lieu frais ou peu sujet aux variations de température.

Toasts, biscuits, gourmandises ?

Présentez-les uniquement après la dégustation car le palais chargé en saveurs ne peut plus percevoir la complexité des arômes.

Consommation responsable de boisson alcoolisée :

Vous pouvez vous référer pour une consommation à moindre risque aux repères 2340 :

• 2 unités d’alcool par jour pour les femmes
• 3 unités d’alcool par jour pour les hommes
• 4 unités d’alcool pour les consommations occasionnelles
• 0 unité d’alcool, dans le cadre de situations à risque (grossesse, prise de médicaments…)
et au moins un jour par semaine dans toutes les autres situations.

Et bien sûr vous devez vous conformer à la loi qui interdit en France, aux personnes en dessous de 18 ans, de consommer et/ou acheter des boissons alcoolisées.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

À LA DÉCOUVERTE DU CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET DE SACY PREMIER CRU DE CHAMPAGNE :

La Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET est une exploitation viticole familiale, producteur de champagnes de vignerons. Vous pouvez nous rendre visite et acheter du champagne direct producteur à la propriété.

Le Champagne DAMIEN-BUFFET vous propose à l’achat au meilleur rapport qualité prix possible avec une large gamme de cuvées de champagne. Différents champagnes avec les trois cépages (chardonnay, pinot noir, pinot meunier) 100% ou en assemblage, millésimé ou pas suivant les cuvées, du choix dans la gamme de champagnes de vignerons (brut, demi-sec, blanc de blancs, blanc de noirs, brut tradition, brut rosé et une cuvée de prestige élaborée avec passage en fût de chêne en édition limitée à 250 exemplaires par an), avec une offre de prix attractive et une qualité suivie, avec une présentation étudiée, un accueil chaleureux au caveau chez le producteur, dégustations et visites commentées, et une culture des vignes avec soins et passion depuis plusieurs générations.

Cette démarche et cette écoute client, les échanges avec les amoureux du champagne et de la Champagne, ont amené la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET à être labellisé Vignobles et Découvertes.

label vignobles et decouvertes

Pour vos célébrations (anniversaire, fêtes de fin d’année, Noël ou Nouvel An, fiançailles, mariage ou PACS, baptême, départ à la retraite, promotion professionnelle, cadeau personnalisé ou cadeau d’affaire, moments festifs, comme rencontres professionnelles, événement marquant joyeux), vous pouvez nous rendre visite ou nous demander conseil avant de passer commande.

Tous les membres de l’exploitation familiale du Champagne DAMIEN-BUFFET mettrons à votre service écoute, compétences, et partagerons leur passion de la vigne et du vin de Champagne.

RDV à Sacy, sur la route touristique du champagne, au coeur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims, entre Reims cité des sacres et Epernay et son Avenue de Champagne et ses grandes Maisons.

Vous avez le choix entre découvrir les fiches de nos champagnes de producteur premier cru via leur descriptif et les vidéos en ligne, soit acheter les champagnes de vignerons du Champagne DAMIEN-BUFFET par correspondance, en utilisant le moyen de paiement en ligne ou par virement bancaire.

Suivant l’adresse de destination et le volume à livrer, le cas échéant les règles douanières, nous vous ferons part des délais de livraison et des frais de transport. SI vous achetez direct propriété vous pourrez tester avant d’acheter et n’aurez pas de frais de transport.

Conseil : si vous voulez réduire vos frais de transport, vous pouvez envisager de vous faire livrer dans un de nos relais partenaires bénévoles ou choisissez la commande groupée avec des amis ou entre collègues, via votre comité d’entreprise.

Véronique et Henry DAMIEN
vous accueillent à la propriété pour vos achats de champagne et visites et dégustations commentées
Caveau de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet@wanadoo.fr

Retrouvez le Champagne DAMIEN-BUFFET sur les réseaux sociaux :
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Certification label Vignobles & Découvertes

LA MAISON DE CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET EST RECONNUE SOUS LE LABEL “VIGNOBLES ET DÉCOUVERTES”
label vignobles et decouvertes

Qui peut obtenir le label “Vignobles et Découvertes” ?

Créé en 2009, le label Vignobles & Découvertes est attribué pour une durée de 3 ans par Atout France (agence de développement touristique de la France), après recommandation du Conseil Supérieur de l’Oenotourisme, à une destination à vocation touristique et viticole proposant une offre de produits touristiques multiples et complémentaires (hébergement, restauration, visite de cave et dégustation, musée, événement,…) et permettant au client de faciliter l’organisation de son séjour et de l’orienter sur des prestations qualifiées.

Le label Vignobles & Découvertes correspond à une marque collective, la marque Vignobles & Découvertes dont la gestion et la procédure d’attribution sont encadrées par un règlement d’usage.

Le site Tourisme en Champagne explique plus en détails la labellisation Vignobles et Découvertes et donne la liste des acteurs du tourisme ayant été labellisés pour leurs accueil et services proposés en tourisme et oenotourisme de qualité. Cliquez sur le lien si vous souhaitez en savoir plus.

Le label “Vignobles et Découvertes” est attribué à la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET à Sacy, village premier cru de Champagne en Montagne de Reims.

La Maison de Champagne Damien-Buffet à Sacy, répond à tous les critères du label Vignobles et Découvertes requis par Atout France pour un accueil de qualité toute l’année à Sacy, village premier cru de champagne, situé à 8 kms de Reims et de sa cathédrale, proche d’Epernay, au coeur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims.

Visites guidées du terroir et de la coopérative viticole, dégustations de champagnes commentées éducatives, pique-nique dans les vignes, accueil et vente directe à la propriété, animations autour de l’oenotourisme et du réceptif pour les particuliers et les groupes, professionnels ou non.

Le Champagne DAMIEN-BUFFET (champagne et chambres d’hôtes) c’est une exploitation familiale élaborant des champagnes de vignerons et du ratafia, vin de Champagne, développant les activités oenotouristiques, mais également soignant l’accueil, chaleureux et professionnel, de qualité, y compris sur des week-ends portes ouvertes, ou des événements festifs ou éducatifs, que ce soit un lâcher de lanternes pour participer à l’action collective de la Mission Coteaux Maisons et Caves de Champagne à l’UNESCO, ou encore le global Champagne Day les 3è vendredi d’octobre et bien d’autres occasions. Pour cela consultez la partie blog du site du Champagne DAMIEN-BUFFET.

Raisons pour lesquelles le Champagne Damien-Buffet et ses chambres d’hôtes sont labellisés Vignobles et Découvertes, ce logo vert et blanc avec une feuille de vigne et une maison apposé sur tous supports suivant un cahier des charges d’Atout France.

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
https://www.facebook.com/ChampagneDamienBuffet/
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Portes ouvertes les week-ends : dégustation et vente directe à la propriété Damien-Buffet

QUE FAIRE DURANT LE WEEK-END ? RENCONTRER DES VIGNERONS ACCUEILLANTS ET FAIRE LE PLEIN DE BULLES DE BONHEUR À SACY

Que faire de sympathique et éducatif, durant les weeks-ends?

La Maison de Champagne Damien-Buffet vous accueille, le dimanche 21/5, ainsi que tout le WE du 25 au 28/5/2017, et le WE des 10 et 11/6, pour une opération portes ouvertes et vente à la propriété, à Sacy (8 kms de Reims, proche également d’Epernay, au coeur du parc naturel de la Montagne de Reims), sur la route touristique du Champagne.

C’est l’occasion de découvrir l’univers des vignerons en exploitation familiale et un espace rénové pour un réceptif encore plus accueillant et chaleureux.

Pour les WE suivants, regardez les autres articles du blog ou la partie horaires sur le site pour l’accueil tout au long de l’année.

Horaires d’accueil au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) en Montagne de Reims les week-ends :

  • Dimanche 21/5/2017 : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Jeudi 25/5/2017 ouverture de 14h30 à 18h30
  • Vendredi 26/5, samedi 27/5, dimanche 28/5 : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
  • Samedi 10/6 et dimanche 11/6 : ouverture de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30

Passez de bons week-ends printaniers, avec le plein de bulles de bonheur à partager !

Si vous ne pouvez pas venir, vous pouvez passer commande en téléchargeant le bon de commande du champagne Damien-Buffet en cliquant sur le lien.

Si vous souhaitez nous rendre visite, nous accueillons des particuliers et des groupes tout au long de l’année. Cependant il est préférable de nous prévenir d’avance pour que nous puissions toujours vous réserver un accueil qualitatif.

Nos animations oenotouristiques et autres dates et événements sont indiquées sur la partie blog de notre site et sont relayées sur nos pages de réseaux sociaux.

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
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Portes ouvertes à la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET WE du 8 mai bienvenue à Sacy !

QUE FAIRE EN CE WEEK-END DU 8 MAI ? RENCONTRER DES VIGNERONS ACCUEILLANTS ET FAIRE LE PLEIN DE BULLES DE BONHEUR

La Maison de Champagne Damien-Buffet vous accueille ce WE pour une opération portes ouvertes et vente à la propriété, l’occasion de découvrir l’univers des vignerons en exploitation familiale et un espace rénové pour un espace encore plus accueillant et chaleureux.

Accueil au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) en Montagne de Reims, de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30, les samedi 6/5, dimanche 7/5 et lundi 8/5.

Bon WE du 8 mai à tous, avec le plein de bulles de bonheur à partager !

Au plaisir de vous recevoir bientôt !

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

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Portes ouvertes à la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET WE du 1er mai, bienvenue à Sacy !

QUE FAIRE EN CE WEEK-END DU 1er MAI ? RENCONTRER DES VIGNERONS ACCUEILLANTS ET FAIRE LE PLEIN DE BULLES DE BONHEUR

La Maison de Champagne Damien-Buffet vous accueille ce WE pour une opération portes ouvertes et vente à la propriété, l’occasion de découvrir l’univers des vignerons en exploitation familiale et un espace rénové pour un espace encore plus accueillant et chaleureux.

Accueil au 12 rue de Châtillon 51500 Sacy, France (8kms de Reims) en Montagne de Reims, de 14h30 à 18h30 samedi 30/4, dimanche 31/4 et lundi 1/5/2017.

Bon WE du 1er mai à tous, avec le plein de bulles de bonheur à partager !

A très bientôt sur la route touristique du champagne, pour une halte, au détour d’une balade, pour une activité oenotourisme ou en complément d’une visite culturelle. Au plaisir de vous recevoir au caveau familial !

Véronique et Henry DAMIEN
Cellier de la Maison de Champagne DAMIEN-BUFFET
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

 

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Résultat du concours photos de lévriers pour nos capsules de champagnes Damien-Buffet

MERCI AUX PARTICIPANTS DU CONCOURS PHOTOS ET À LEURS CHIENS WHIPPETS, GALGOS, GREYHOUNDS, NOUS AVONS MAINTENANT 12 LÉVRIERS AMBASSADEURS DE NOS CAPSULES DE CHAMPAGNES !

Pour notre nouvelle série de capsules de champagnes Damien-Buffet, nous avons choisi la thématique des têtes de chiens lévriers européens (greyhounds, whippets, galgos, deerhounds).

Le choix de ces races de chiens lévriers s’est imposé comme une évidence, de vrais ambassadeurs de l’Histoire de la France et de l’Europe, compagnons fidèles à la cour des rois de France, dont bon nombre de têtes furent couronnées à Reims.

La ville de Reims est située à quelques kilomètres de notre exploitation viticole familiale. Sacy où nous cultivons nos vignes et élaborons notre champagne, est un village de la région AOC Champagne, classé premier cru, au coeur de la Montagne de Reims, et du Parc Naturel Régional.

Nous pouvons voir, et ce depuis des siècles, la représentation des lévriers sur les armoiries (blasons), tapisseries, peintures et bien d’autres supports. Ces races de chiens sont les témoins de notre Histoire et acteurs élégants, pétillants, auprès de la haute bourgeoisie, aussi bien que des simples amoureux des chiens, à la ville comme à la Cour du Roi, au calme du foyer, comme en pleine course ou chasse, toujours aussi appréciés et remarqués.

Mais revenons en à la liste des gagnants de notre concours photos pour illustrer notre nouvelle série de capsules de champagnes, le suspense a assez duré !

GAGNANTS D’UNE BOUTEILLE DE CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET :

– Jana Crhovà, chien Maudy – République Tchèque gagne une bouteille de 75 cl de champagne demi-sec tradition Damien-Buffet


– Véronique Rivet, chienne Epona – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne brut tradition Damien-Buffet
– Dominique Carrière, chien Lorien – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne brut réserve Damien-Buffet
– Danielle Lempereur, chienne Tiffany – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne brut rosé Damien-Buffet
– Soazic Desgué, chienne Lily Belle – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne blanc de noirs Damien-Buffet
– Aurélie Hangard, chien Jijiblue – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne blanc de blancs Damien-Buffet
– Laetitia Daniel chien Lennon – France, gagne une bouteille de 75cl de champagne brut prestige Damien-Buffet
– Dominique Mailleret chienne Isys – France, gagne une bouteille Magnum de champagne prestige millésimé Damien-Buffet
– Chris Gaunt, chien Dash – UK (Angleterre), gagne une bouteille de 75 cl de champagne L’élixir Damien-Buffet, série limitée en fût de chêne

Les bouteilles de Champagnes Damien-Buffet seront envoyées par voie postale le plus tôt possible, à chacun des gagnants, sauf pour celles et ceux qui souhaitent venir les retirer à la propriété et découvrir notre exploitation.

GAGNANTS D’UNE SÉRIE DE CAPSULES, QUI ILLUSTRERONT LA PLUPART DES BOUCHONS DE NOS CUVÉES DE CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET D’ICI À 18 MOIS :

– Adrien Tingry (Reims, France)
– Bérengère Le Metayer (France)
– Eric Linard (France)
– Jennifer Pease (USA)
– Katerina Flaskovà ( Czech Republic)


– Lucie Mocaër (France)
– Marie Thérèse Roy (Suisse)
– Martine Landoz (France)
– Nathalie Henriot (France)
-OBC Christensen (Denmark)


– Robert Camus (France)
– Roselyne Sauneuf (France)
– Stuart Collett (UK United Kingdom – Angleterre)
– Thierry Boyer (France)

LES GAGNANTS DE BOUTEILLES GAGNENT EUX AUSSI UNE SÉRIE DES CAPSULES DE CHAMPAGNES À TÊTES DE LÉVRIERS

– Jana Crhovà, chien Maudy – République Tchèque
– Véronique Rivet, chienne Epona – France
– Dominique Carrière, chien Lorien – France
– Danielle Lempereur, chienne Tiffany – France
– Soazic Desgué, chienne Lily Belle – France
– Aurélie Hangard, chien Jijiblue – France
– Laetitia Daniel chien Lennon – France
– Dominique Mailleret chienne Isys – France
– Chris Gaunt, chien Dash – UK (Angleterre)

Pourquoi les gagnants de bouteille gagnent également une série de capsules ?

Nous avons beaucoup réfléchi pour tenter de récompenser les participants au concours et à la fois ne pas les faire trop attendre pour recevoir leurs lots, ou compenser en augmentant le lot initial.

Le temps de créer le design des capsules, les fabriquer, les apposer sur les bouteilles de champagnes au fur et à mesure des dégorgements, habiller les bouteilles avec les nouvelles étiquettes, laisser reposer le vin, et enfin pouvoir en disposer, le délai serait très long pour permettre d’offrir des bouteilles aux gagnants avec les capsules.

Par ailleurs, il y a eu plus de lots mis en jeu que de gagnants au total. Nous avons donc décidé lors du tirage au sort qui a décidé des gagnants, comme indiqué dans le règlement du jeu concours, que les gagnants de bouteilles pourront recevoir leur bouteille dès maintenant, mais non revêtue d’une capsule à tête de lévrier. En compensation, ils gagneront en plus un lot de cette série spéciale de capsules de nos champagnes Damien-Buffet, série qui leur sera remise en même temps que les gagnants uniquement d’une série de capsules.

Cela nous amène ainsi à récompenser l’ensemble des participants avec grand plaisir.

Nous organisons, à l’occasion de la journée du Champagne Day (Journée Mondiale du Champagne) le 20/10/2017, une remise des séries de capsules à la propriété, couplée avec une journée découverte et dégustation avec les gagnants, leurs chiens et la personne de leur choix.

Champagne Day est un événement ouvert à tous, à condition de régler ses consommations et repas, les animations sont gratuites et accessibles suivant les capacités d’accueil des locaux

Voir les détails et organisation détaillée via les articles de blog :

Véronique et Henry Damien
Accueil de la Maison de Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 05 98 17 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr
Twitter et Pinterest : @champagneDBSacy

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Vignerons et communication numérique, réseaux sociaux

LA MAISON DE CHAMPAGNE DAMIEN-BUFFET COMMUNIQUE EN COHÉRENCE, RÉSEAUX DE TERRAIN ET RÉSEAUX EN LIGNE

Tout d’abord, merci à Guillaume Perrin et à la Marne Viticole pour l’articleVignerons et réseaux sociaux, une question d’affinités avant tout” ! (Cliquez sur le lien citant le titre d’article pour le télécharger).

 

 

Cet article retrace la difficulté, pour les vignerons de Champagne, de prendre en compte la communication via les réseaux sociaux dans leur emploi du temps déjà surchargé.

Les vignerons ont également besoin :

  • d’apprentissage, pour éclaircir en quoi ça consiste,
  • de formation pratique, sur comment on s’y prend,
  • ou de coaching (ex donné de Mireille Ruinart de Créactions pour le Champagne Damien-Buffet), pour trouver une dynamique entre le pourquoi, vers qui, comment, et qui s’en occupe.

Il est primordial d’intégrer cette démarche vers le numérique et les réseaux de terrain ou réseaux sociaux en ligne, dans une dynamique et un ensemble d’actions cohérentes, pour une bonne visibilité, et une image de marque bien positionnée et attirante.

Cela regroupe :

  • les outils liés au numérique et à l’Internet à utiliser,
  • la ligne éditoriale,
  • le contenu image ou vidéo qui peuvent accrocher l’attention et l’intérêt des internautes ayant soif de connaissances sur la vigne, les vins de Champagne, découvrir ou mieux connaître la région Champagne, comprenant la zone AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) Champagne couvrant 320 communes.
  • les lettres d’information (newsletters) ou proposant les nouvelles cuvées, tarifs privilèges etc..

Ceci avec d’autant plus d’importance et d’urgence dans la mobilisation de toute la région Champagne que l‘inscription du dossier Coteaux, Maisons et Caves de Champagne au Patrimoine Mondial de l’Unesco le 4/7/2015 apporte un intérêt plus ciblé et accru vers la Champagne et ses atouts touristiques et oenotouristiques

Toutes les communes de la zone AOC Champagne sont dans la zone d’engagement pour l’amélioration de l’accueil et de l’éducation, de l’embellissement du Patrimoine.

Pour créer un fil rouge, entre amoureux du champagne et amoureux des chiens, et tout spécialement des lévriers, la Maison de Champagne Damien-Buffet, avec l’appui conseil et logistique de Mireille Ruinart, a lancé un jeu concours photos sans obligation d’achat (réservé aux 18 ans et +), pour mettre à l’honneur sur les futures capsules de muselets des têtes de lévriers.

Cliquez pour revenir en détail sur la page du règlement du concours

concours-photos-levrier-champagne-damien-buffet-frteaser

La Maison de Champagne Damien-Buffet a reçu des photos superbes de lévriers de divers pays : la France, mais également, l’Angleterre, la Suisse, la République Tchèque, le Danemark, les USA.

Il va falloir maintenant attendre pour fabriquer les nouvelles capsules et les apposer sur les bouteilles de champagnes pour être en mesure de récompenser les gagnants du jeu concours et pour donner une touche élégante et sportive discrète, comme les lévriers qui nous font l’honneur de partager leur image et leur passion avec la même effervescence que celle des bulles de champagne.

Suite au printemps, pour d’autres actions entre balade, dégustations commentées, accords mets et vins et pique-nique dans les vignes avec ou sans chiens ! 🙂

Avec les chiens lévriers, la Maison de Champagne Damien-Buffet prévoit des rencontres et animations, mais surprise, on ne va pas tout vous dévoiler tout de même ! 😉

L’implication entre réseaux de terrain et réseaux sociaux prendra son sens également à compter de janvier 2017 pour la Maison de Champagne Damien-Buffet qui a fait l’effort de satisfaire aux différents critères du Label Vignobles et Découvertes, dont le site bilingue anglais, la présence et les relais via les réseaux sociaux, la communication interactive articulée avec les actions œnotouristiques de terrain.

A très bientôt ici ou là en Champagne, quelles que soient les façons de se tenir au courant et garder le contact, le tout est de se retrouver, n’est ce pas ?! 😉

Pour nous suivre sur les réseaux sociaux, le site est muni des icones Facebook, Twitter, Google+, Youtuben Pinterest, Linkedin, sur lesquels la Maison de Champagne Damien-Buffet est présente et active. Au plaisir de lire vos commentaires, répondre à vos attentes et partager notre histoire, notre quotidien et les valeurs de notre terroir et territoires de Champagne.

Véronique et Henry Damien
Cellier de la Maison de Champagne Damien-Buffet
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Visite scolaire de l’exploitation de vigneron indépendant du Champagne Damien-Buffet à Sacy

201609-releve-champagne-damien-buffet-sacyLa découverte du travail de la vigne au vin pendant les vendanges à Sacy

C’est avec grand plaisir que les familles Damien et Boivin ont accueilli sur l’exploitation familiale de vignerons indépendants les enfants en visite scolaire sur le thème des vendanges.

Les enfants et leur encadrants ont beaucoup apprécié la visite de la coopérative du village, ainsi que l’accueil chaleureux, tant par les membres de la famille que par les vendangeurs en plein travail, et au final le partage du pique-nique dans les vignes de la Maison de Champagne Damien-Buffet.

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Ils se sont essayés à la taille des grappes de raisins et bien sûr se sont régalés à les goûter.

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Retrouvez le reportage publié sur le blog de l’école Sainte-Madeleine de Reims pendant les vendanges à Sacy

Nous avons été très heureux de pouvoir présenter le travail de la vigne et la vie au village et sur l’exploitation, tout spécialement lors de la période amusante pour des petits que constitue la cueillette des grappes de raisins, puis le pressurage et stockage des jus pendant les vendanges.

Leurs sourires et commentaires, ces souvenirs précieux avec Eugène notre petit-fils et sa classe était un régal, autant que la découverte et la dégustation des raisins et du jus non alcoolisé sorti des pressoirs l’a été pour ces petits.

L’éducation et le partage par l’exemple sont des valeurs fondamentales, contribuons chacun à notre niveau !

Véronique et Henry Damien
Cellier de la Maison de Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 49 23 62 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet(at)wanadoo.fr

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Album photos du début des vendanges sur le terroir de Sacy

champagne Damien-Buffet

NOUS VOILÀ AUX VENDANGES, MOMENT CRUCIAL DE L’ANNÉE POUR TOUT VIGNERON INDÉPENDANT !

Retour en images avec les photos de Mireille Ruinart prises sur notre terroir de Sacy, village classé premier cru du début des vendanges 2016, plutôt tardives par rapport à l’année précédente.

La qualité des raisins, cépages chardonnay, pinot noir, pinot meunier, est bonne, les grappes sont belles sans pourriture, malgré les difficultés climatiques de beaucoup de vignobles en France cette année.

Vendange encore plus remarquée cette année, un an après l’inscription du dossier des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne au Patrimoine Mondial de l’Humanité, par l’Unesco à Bonn en 7/2015.

2016 marque également la reconnaissance du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims en tant que Forêt d’Exception. Sacy est un petit village à quelques kilomètres de Reims, situé au coeur de parc, magnifique écrin végétal et point de départ de sentiers de randonnées et de VTT.

2016 marque aussi la reconnaissance de l’IGP (Indication Géographiquement Protégée) pour le ratafia champenois anciennement nommé ratafia de Champagne.

De quoi se réjouir et être fiers de participer à la vie, la mise en lumière et l’embellissement de cette Champagne, moins bien connue que le produit qui l’a fait connaître partout dans le monde !

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Mais fini de buller, cliquez sur le lien pour visualiser l’album photos de ce début de vendanges en région Champagne à 8 kilomètres de Reims ! Belle découverte à celles et ceux qui ne connaissent pas encore la Montagne de Reims et ses villages où nous travaillons nos vignes pour en tirer le meilleur et vous proposer ensuite à la vente nos cuvées de champagnes et notre ratafia champenois.

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Si vous souhaitez nous rendre visite sur l’exploitation viticole familiale, en même temps que faire vos achats dans notre gamme champagnes et ratafia, contactez-nous afin d’être accueillis au mieux, voire de participer si vous le souhaitez aux visites organisées et dégustations.

Vous pouvez également contacter la Maison de Champagne Damien-Buffet, pour plus de renseignements et être reçus dans les meilleures conditions, ou bien encore pour exercer votre droit à modification, suppression des données qui auraient pu être collectées, pour mieux répondre à votre demande.

Véronique et Henry Damien
Cellier de la Maison de Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél ou SMS : +33 (0)3 26 49 23 62 ou +33 6 08 93 66 87
Email : champagne.damien.buffet@wanadoo.fr

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