Le Champagne Damien-Buffet vous fait visiter la coopérative vinicole de Sacy
Contrairement à d’autres coopératives vinicoles, celle de Sacy permet une certaine autonomie à ses membres coopérateurs, qui peuvent ainsi utiliser un équipement collectif tout en élaborant leurs propres cuvées de champagne.
Monsieur Henry DAMIEN est Vice Président de la Société Coopérative Vinicole de Sacy. La coopérative se situe 5 rue du Puits, 51500 Sacy.
Elle a été créée le 31/10/2002 et permet de mutualiser les équipements pour la vinification des vins de Champagne, issus des raisons chardonnay, pinot noir, pinot meunier des vignes de Sacy, apportés par les membres de la coopérative.
La visite de la coopérative de Sacy fait partie des packages oenotourisme, proposés par le Champagne Damien-Buffet sur le terroir de Sacy. La balade éducative démarre à partir de leur cellier situé au 12 rue de Châtillon, puis découverte de la coopérative et du vignoble, et pour finir dégustation de plusieurs cuvées de champagnes de vignerons de leur exploitation familiale.
Pour commencer la découverte en images, cliquez sur le lien pour ouvrir l’album de 57 photos de la coopérative viticole de Sacy
Si vous voulez découvrir la vie de la coopérative vide, puis lors des vendanges et durant une opération de dégorgement de bouteilles de champagnes qui a eu lieu le 21/10 dans le cadre de l’animation #ChampagneDay cliquez sur le lien vers l’album complet, 150 photos de Mireille Ruinart
Pour nous contacter ou de plus amples renseignements sur ces activités d’immersion dans la vie quotidienne des vignerons indépendants et la vie d’une coopérative viticole, RDV sur la page dédiée aux activités oenotouristiques pour prendre connaissance des différentes formules de visites.
Au plaisir de partager avec vous le travail de la vigne, le respect de la nature au rythme des saisons en Champagne et vous apprendre comment déguster et apprécier, reconnaître les différences entre chardonnay et pinot noir, pinot meunier, cuvées blanc de blancs et blanc de noirs, et bien d’autres choses.
A très bientôt à Sacy !
Véronique et Henry Damien
Cellier du Champagne Damien-Buffet
12 rue de Châtillon
51500 Sacy, France
Tél : +33 (0)3 26 49 23 62 ou +33 6 08 93 66 87
